Si è formato da due anni e si compone di circa 40 soci.
Si propone di svolgere un’attività di formazione allo scopo di conseguire un prodotto sempre più valido e qualificato nell’ ambito della prestigiosa tradizione modenese, della cui area la zona di Piumazzo appartiene a pieno diritto.
Inoltre vuole diffondere fra i consumatori la cultura dell’aceto balsamico e si mette a disposizione del pubblico per consigli ed informazioni.
Organizza una rassegna annuale che si svolge a Piumazzo nella seconda domenica di novembre, in occasione della Festa del Ringraziamento, dove vengono presentati e ceduti in beneficenza i campioni che hanno partecipato al Palio e vengono proclamati i vincitori.
Il gruppo di Piumazzo agisce in collaborazione con il gruppo di Modena – A.E.D – Esperti degustatori dell’Aceto Balsamico tradizionale di Modena - nell’ambito del quale si sono formati anche alcuni validi degustatori di Piumazzo. |
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